Redesenhe seu ambiente alimentar para padrões de proteína

Coloque alimentos ricos em proteína à frente e visíveis para que sejam a primeira escolha de baixo esforço, não a deliberada.

Why it works

A pesquisa de comportamento mostra consistentemente que o que é mais conveniente é o que mais se come. Aplicar isso à proteína significa tornar a proteína o padrão: ovos cozidos na geladeira, nozes no balcão, iogurte grego à altura dos olhos. Quando opções ricas em proteína são tão acessíveis quanto batatas fritas ou biscoitos, o apetite de alavancagem de proteína é satisfeito sem exigir escolha consciente.

How to do it

1. Prepare em lote duas fontes de proteína no início de cada semana (ex.: ovos cozidos e frango cozido ou lentilhas).
2. Mova os lanches ricos em proteína para a prateleira frontal e visível da geladeira e da despensa.
3. Remova ou realoque os lanches mais diluídos em proteína, para que exijam esforço para acessar.
4. Mantenha um padrão simples pronto de proteína para momentos corridos (peixe enlatado, edamame, palito de queijo).

Evidência

O design de ambiente para uma alimentação mais saudável como padrão é robustamente sustentado na economia comportamental; aplicá-lo especificamente ao posicionamento de proteína é uma extensão lógica com fundamentação mecanicista, mas sem ensaios controlados diretos sobre padrões de proteína especificamente. (mechanistic)

O design de ambiente é uma alavanca entre muitas; funciona melhor junto com a consciência das metas de proteína, não como substituto dela.

Fontes

• Wansink (2006), Mindless Eating — general food environment effects on intake (note: some Wansink findings have faced replication concerns; the broad principle of environment design is better supported by independent replication)

Erro comum

Comprar alimentos ricos em proteína, mas armazená-los de forma inconveniente (exigindo preparo enquanto a fome está alta), de modo que a opção fácil — que raramente é rica em proteína — vence por padrão.