Stabiliser votre glycémie tout au long de la journée

Associez glucides et protéines et fibres pour éviter les pics et chutes qui font varier l'humeur.

Why it works

Des hausses et baisses brutales de glycémie provoquent irritabilité, fatigue et sensations proches de l'anxiété — la chute après un pic de glucides raffinés libère des hormones de stress qui affectent l'humeur. Ralentir l'absorption du glucose en associant glucides, protéines, lipides et fibres maintient une énergie et une humeur plus stables.

How to do it

1. Ne mangez pas de glucides rapides seuls ; associez-les à des protéines, lipides ou fibres.
2. Ancrez les repas avec des protéines, surtout au petit-déjeuner, pour stabiliser la matinée.
3. Repérez le creux de milieu d'après-midi et anticipez-le avec une collation équilibrée plutôt que du sucre.

Données probantes

La variabilité glycémique est liée dans des études à l'humeur et à la fatigue, et les régimes à index glycémique plus bas sont associés à une humeur plus stable — bien que cela reste largement observationnel. (observational)

Les associations sont corrélationnelles et confondues par la qualité globale du régime ; les réponses glycémiques individuelles varient largement.

Sources

• Gangwisch et al. (2015), high-glycemic diet associated with depression risk in postmenopausal women, American Journal of Clinical Nutrition

Erreur fréquente

Se tourner vers le sucre ou les glucides raffinés quand l'humeur chute, ce qui fait grimper puis crasher la glycémie et aggrave le creux une heure plus tard.