Incluye alimentos ricos en triptófano para apoyar la producción de serotonina
Alrededor del 90 por ciento de la serotonina del cuerpo se produce en el intestino: alimentar ese proceso empieza por el triptófano de la dieta.
Why it works
El triptófano es el aminoácido precursor de la serotonina, y el intestino produce la gran mayoría del suministro de serotonina del cuerpo a través de las células enterocromafines. La serotonina de origen intestinal regula la función intestinal y modula la señalización vagal hacia el cerebro; no cruza directamente la barrera hematoencefálica, pero la serotonina central también depende del suministro dietético de triptófano. Las bacterias intestinales influyen además en cómo se metaboliza el triptófano: hacia la serotonina o hacia la quinurenina (una vía vinculada a la depresión cuando la inflamación la sobreactiva).
How to do it
- Incluye proteínas ricas en triptófano en la mayoría de tus comidas: huevos, aves, lácteos, tofu, semillas y legumbres.
- Combínalas con carbohidratos complejos: la insulina desplaza la competencia entre aminoácidos a favor de que el triptófano cruce la barrera hematoencefálica.
- Apoya a las bacterias intestinales que favorecen el metabolismo hacia la serotonina antes que hacia la quinurenina incluyendo alimentos fermentados y fibra.
- Evita la inflamación crónica (sueño, estrés, dieta): la inflamación activa la vía de la quinurenina desviándola de la serotonina.
Evidencia
Los estudios de depleción dietética de triptófano en humanos empeoran de forma fiable el estado de ánimo en personas vulnerables a la depresión, lo que confirma que la disponibilidad de triptófano importa para la función serotoninérgica central. La producción intestinal de serotonina y su papel en la señalización intestino-cerebro está bien establecida en enteroendocrinología. (mechanistic)
La depleción de triptófano empeora el ánimo en personas vulnerables; que un aporte dietético extra de triptófano mejore el ánimo en personas sanas está menos claro: el cuerpo regula estrechamente la serotonina central.
Sources
- Young (2013), tryptophan depletion and mood, Journal of Psychiatry and Neuroscience
Common mistake
Tomar triptófano aislado o suplementos de 5-HTP sin abordar la salud del microbioma intestinal ni la inflamación: si la vía de la quinurenina está sobreactivada por la inflamación, más triptófano simplemente alimenta esa vía.
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- Come una amplia diversidad de fibra vegetal
Alimenta al mayor número posible de especies de bacterias intestinales rotando los alimentos vegetales cada semana.
- Añade un alimento fermentado al día
Yogur con cultivos vivos, kéfir, kimchi o chucrut: una ración al día introduce las bacterias con las que funciona el eje intestino-cerebro.
- Desplaza los alimentos ultraprocesados
Los alimentos ultraprocesados degradan el revestimiento intestinal y el equilibrio microbiano de los que depende el eje intestino-cerebro.
- Estimula el nervio vago con respiración lenta
La respiración lenta con exhalación prolongada activa el nervio vago, el cable físico principal de la conexión intestino-cerebro.
- Come a diario alimentos ricos en polifenoles
Bayas, chocolate negro, té verde y verduras de colores alimentan a las bacterias intestinales beneficiosas y reducen la neuroinflamación.
- Protege el sueño para proteger tu microbioma
Dormir mal degrada la diversidad del microbioma intestinal: el eje intestino-cerebro es una vía de doble sentido que la falta de sueño daña de arriba abajo.