Réintroduire les aliments fermentés lentement après une perturbation intestinale

Après des antibiotiques ou une maladie, un retour graduel aux aliments fermentés aide la récupération du microbiome sans déclencher de détresse digestive.

Why it works

Les antibiotiques perturbent la diversité du microbiome — les espèces bénéfiques sont réduites en même temps que les pathogènes. Réintroduire des aliments fermentés aide à réensemencer les espèces bénéfiques, mais aller trop vite sur un intestin perturbé peut causer des ballonnements et des gaz quand l'écosystème en récupération réagit aux nouveaux apports microbiens. Une réintroduction graduelle, à faible volume, laisse l'écosystème se stabiliser autour des espèces entrantes plutôt que d'y réagir.

How to do it

1. Après une cure d'antibiotiques, attendez 48 heures avant de commencer les aliments fermentés.
2. Commencez avec de petites quantités (deux à trois cuillères à soupe de yaourt ou de kéfir) et augmentez sur deux semaines.
3. Surveillez les ballonnements ou inconforts excessifs et ralentissez si cela se produit.
4. Prendre l'aliment probiotique deux à trois heures à l'écart de toute prise d'antibiotique restante réduit les interférences.

Données probantes

L'appauvrissement du microbiome associé aux antibiotiques est bien documenté ; l'usage de probiotiques après les antibiotiques pour accélérer la récupération est soutenu par des méta-analyses, bien que les effets spécifiques des probiotiques alimentaires post-antibiotiques soient moins étudiés que les suppléments. (clinical)

La revue Cochrane couvre les suppléments probiotiques en contexte clinique, pas les probiotiques alimentaires ; le protocole ici est une application pratique du même principe.

Sources

• Goldenberg et al. (2017), Probiotics for the prevention of Clostridium difficile-associated diarrhea in adults, Cochrane Database

Erreur fréquente

Se charger d'aliments fermentés immédiatement après avoir fini les antibiotiques, déclenchant des ballonnements et un inconfort importants, et en conclure que les aliments fermentés ne vous conviennent pas.