Comer sem pressa
Desacelere a refeição e preste atenção nela, do jeito que as raízes do Slow Food pretendiam.
Why it works
Comer rápido ultrapassa a sinalização de saciedade do corpo, que leva tempo para se registrar, então desacelerar permite que a saciedade chegue antes que você tenha comido demais. Igualmente importante, uma refeição sem pressa converte uma parada de reabastecimento em uma experiência à qual você realmente presta atenção, que é onde o movimento "slow" começou.
How to do it
- Sente-se para comer sem tela pelo menos uma refeição por dia.
- Coloque o garfo na mesa entre as garfadas e note o sabor e a textura.
- Deixe a refeição durar alguns minutos a mais do que seu reflexo pede.
Evidência
Estudos associam comer mais devagar a menor ingestão de energia e relatam maior saciedade; ensaios que manipulam a velocidade de comer mostram redução da ingestão em uma refeição. (observational)
A evidência é mais forte para a ingestão aguda e a saciedade; os efeitos de longo prazo sobre o peso são menos estabelecidos e mais individuais.
Fontes
- Robinson et al. (2014), review of eating rate and energy intake, American Journal of Clinical Nutrition
Erro comum
Mastigar mais devagar enquanto ainda rola o celular — o corpo desacelera, mas a atenção não, então nem o benefício de saciedade nem o de saborear se concretizam.
Pratique isso com IX Coach
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- Saborear os momentos do dia a dia
Deliberadamente estender e prestar atenção às boas experiências comuns, em vez de passar correndo por elas.
- Fazer uma coisa de cada vez, de propósito
Faça uma coisa por vez, por completo, em vez de fazer várias pela metade.
- Proteger o tempo sem compromissos
Deixe lacunas deliberadas na agenda, em vez de preencher todas as horas.
- Usar "o suficiente" como regra de parada
Decida com antecedência o que conta como suficiente, para poder parar em vez de sempre otimizar.
- Caminhar em ritmo de observação
Faça uma caminhada lenta com atenção nos sentidos, em vez de em chegar a algum lugar.