コーチングプラクティス： 植物性食品を中心にした食生活

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役立つかもしれないプラクティス

1. 控えめな動物性タンパク質を伴う、主に植物性の食事を摂る
   ブルーゾーンの人口集団はほとんど植物、豆、全粒穀物を食べる――肉を食べないのではなく、めったに、少量だけ食べる。
   ブルーゾーンの原則：パワー9の長寿の実践
2. 週に4回以上、豆類を食べる
   レンズ豆、ひよこ豆、豆類を、付け合わせではなく主要なタンパク質と食物繊維の源にする。
   気分と健康のための地中海式ダイエット
3. 植物性と動物性の両方からタンパク質の多様性を築く
   完全なアミノ酸カバレッジと腸内細菌叢の健康を支えるために、週を通してタンパク源を変化させる。
   プロテイン・レバレッジ仮説の実践ガイド
4. 野菜を食事の基本にする
   沖縄の食事のように、植物性の食材を中心に食事を組み立て、こってりした食材は脇役にする。
   腹八分目を実践に落とし込む
5. 毎食をタンパク質から始める
   皿にタンパク源を用意し、炭水化物や脂肪より先にそれを食べて、主要な食欲シグナルを早めに満たす。
   プロテイン・レバレッジ仮説の実践ガイド
6. 赤身肉と加工肉を減らし、時々の楽しみにする
   地中海式ダイエットは赤身肉を月に数回に限る――加工肉はさらに少なく。
   気分と健康のための地中海式ダイエット
7. 量だけでなく、野菜の多様性を目指す
   週に30種類以上の異なる植物性食品を食べることは、量だけよりも腸内細菌叢を多様化させる。
   気分と健康のための地中海式ダイエット
8. 小さめの器で食べる
   小さめの皿や茶碗を使い、適量が「ちょうどいっぱい」に見えるようにする。
   腹八分目を実践に落とし込む
9. タンパク質への食欲と一般的な空腹を区別する
   「何を食べても満たされない」という特定の空腹がタンパク質不足を示すものであり、単に食べ物が足りないという意味ではないことを見分けられるようになる。
   プロテイン・レバレッジ仮説の実践ガイド
10. 多様な植物性食物繊維を食べる
    毎週異なる植物性食品をローテーションすることで、できるだけ多くの種類の腸内細菌に餌を与える。
    腸脳相関:腸はどのように脳と対話するのか

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