食事炎症指数の考え方で簡易セルフチェックを行う

シンプルな炎症促進食品対抗炎症食品の台帳を使い、自分の食事の炎症負荷を評価する。

Why it works

食事炎症指数（DII）は、CRP、IL-6、TNF-αなどのマーカーへの影響に基づき、食品成分に炎症促進（+）と抗炎症（−）のスコアを割り当てる。DIIはShivappaらによって開発され、複数の集団の炎症バイオマーカーと照合して検証されている。厳密なスコアを計算する必要はない——この考え方は、食事の台帳を具体的なものにする：すべての食品選択が炎症に向かう方向、または離れる方向にメーターを動かす。

How to do it

1. 最もよく食べる食品トップ10をリストアップし、それぞれを大まかに炎症促進的（加工食品、種子油、砂糖、精製炭水化物）または抗炎症的（野菜、脂の乗った魚、オリーブオイル、豆類、ベリー類）に分類する。
2. 各列の項目数を数える——簡単な比率でおおよその炎症負荷がわかる。
3. 炎症促進リストから2〜3項目をシフトすることに焦点を当て、一度にすべてを排除しようとしない。
4. 月に一度この監査を繰り返し、比率が改善しているか追跡する。

エビデンス

DIIは横断研究とコホート研究において炎症バイオマーカーと照合して検証されている。DIIスコアが高いほど、複数の集団でCRPとIL-6が高くなる相関がある。 (observational)

DIIは疫学的な研究ツールであり、簡易化されたセルフチェック版は検証済みの器具の精度なしにその考え方を捉えたものだ。

出典

• Shivappa et al. (2014), Designing and developing a literature-derived, population-based dietary inflammatory index, Public Health Nutrition

よくある間違い

個々のスーパーフード（ターメリック、ブルーベリーなど）を抗炎症介入として扱いながら、食事の残りの部分からくる基礎的な炎症パターンを見逃すこと——スーパーフードは炎症促進的な背景を打ち消せない。